由于夏季温度高，超过了适宜香菇生长的需要温度条件，椴木香菇进入了“休伏期”，停止出菇。在停止出菇阶段，千万不能对其放任不管，而是要在温度、湿度、通风、防病虫等几个方面更细心的管理，使之菌丝体得到充分的“休养生息”，积蓄能量，为秋季到来，有能力多出菇、出好菇。
一，温度管理。
根据香菇的生长特性来进行。
【1】香菇菌丝体适宜的生长温度。
椴木香菇种植，一般选用的都是广温品种。广温品种香菇的菌丝体生长也是有温度条件的，在8~28℃的温度条件下能够伸长，18~25℃菌丝生长的最强壮，温度超过35℃就会死亡。
所以，根据广温品种香菇这种对温度要求的特性，就应该努力把温度控制在最适宜生长的温度范围内，不能达到最适宜温度条件，也要控制在在34℃以下，最低要保证香菇菌丝体处于成活状态。
【2】降温办法。
降温办法，一般采用遮阴、喷水、加大通风等方法来进行。具体操作在以下湿度、光照、通风控制方法中叙述。
二，湿度管理。
夏季气温高，椴木及周边环境的水分蒸发较快，做好椴木香菇的湿度管理也十分必要。
【1】椴木香菇的湿度要求。
广温品种的菌丝体正常生长要求椴木自身的含水量在65%左右，这是菌丝体最适宜的生长和生存湿度，低于45%，菌丝体出现水分供应不足，低于30%，大多数菌丝体因不能获得水分而死亡。湿度在70~80%之间，菌丝体能够成活，高于85%，菌丝体会处于缺氧状态，湿度长时间处于85以上，会导致菌丝体因缺氧而死亡。
所以，夏季不出菇阶段，应使椴木自身湿度处于65%为最好。环境湿度是为调节椴木湿度的辅助，应处于稍高于椴木最适宜湿度，70%左右最宜。这样的环境湿度，还可有效防止病虫害发生。
【2】加湿方法。
给椴木香菇加湿的办法就是喷水和遮阴。
⑴喷水。
喷水次数以需要加湿的程度而定，喷水时，既要向椴木上喷水，也要向空间喷水，即能加湿，也能降温。向椴木直接喷水时，要注意水流强度，避免水流过大，冲掉扣盖。
⑵遮阴。
遮阴可用遮阴网，也可用茅草类物质直接覆盖，目的就是防止阳光直射椴木，降低水分蒸发，保持椴木和其空间湿度，也可降低空间温度。茅草类物质覆盖，要注意这些物质的消毒灭菌处理，覆盖前要使用生石灰水充分浸泡，避免杂菌或虫卵接近椴木，造成侵染。
另外，连续的阴雨天气，还要注意椴木的遮盖，避免椴木出现湿度过大。
三，通风管理。
不出菇的夏季，气温高，阴雨天气常常出现和降温加湿的需要，椴木所处的环境，经常出现高温高湿，所以，通风很是重要。
香菇菌丝喜氧，应保持椴木香菇所处的空间氧气充足，并通过通风来缓解高温、高湿给椴木带来的负面影响。通风的方法一般有两种。
【1】强制通风。
强制通风主要是针对较为闭郁，自然通风无法进行的地方。就是使用风机或风筒吹风，让这些地方形成空气流动，从而增加含氧量。
【2】翻动椴木。
椴木香菇一般是侧立排放或码垛摆放，翻动就是把它们移动位置，交换向阳面。码垛摆放的也可以称作是倒垛，通过移动可达到通风效果，也起到“惊蕈”作用，促进菌丝体生长。
四，病虫害防治。
椴木香菇的夏季不出菇阶段，也是高温高湿环境产生的阶段，为病虫害提供了适宜生长的条件，所以必须做好防治。
危害椴木香菇的病害多为绿霉、曲霉、木霉等杂菌，害虫有蚂蚁、蛞蝓、蜗牛等，对这些病虫害的防治，在没有子实体的夏季，主要以化学药剂为主。
使用的药剂多为敌百虫原液、菊酯类杀虫剂，以及百菌清、绿霉净等杀菌剂。使用时要详读说明，按剂量配制水溶液就可。一般情况下，杀菌剂和杀虫剂可同时使用。
椴木香菇种植中，对光照的管理不是重点，因为菌丝体被密封在封盖之下，存在于椴木内，基本不受光照影响。
椴木香菇夏季不出菇阶段，温度、湿度、通风等管理，以及病虫害的防治，都不是单一的，他们之间既相互影响，也相辅相成，所以，管理中一定要协调好它们之间的关系，使它们互相促进，从而达到顾此及比，事半功倍的效果。
我是初始农人，食用菌种植者。个人经验分享，不妥之处，请指正。欢迎关注、转发、点赞、评论。
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