疯狂的预制菜：吃一顿咸一天 被指钠含量过高

经常点外卖的朋友，有没有尝试过预制菜。

所谓预制菜，有点半成品的意思，严格定义是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经预加工（如：分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味）而成的成品或半成品，包括即食、即热、即烹、即配等类型。

不过，中新财经给出的调查称，很多预制菜成分表显示，含“钠”量惊人，有的甚至达到每100克食物中含钠1000毫克以上，以至于不少人感叹“吃一顿咸一天”。

据悉，按照《中国居民膳食指南2022》建议，成年人每天摄入食盐不超过5克。一般食盐中钠含量约40%，也就是说建议成年人每天摄入钠不超过2000毫克。

注意，这里是每天，而预制菜可能一顿给消费者的钠摄入量，就远超这个数字。

当然，对于预制菜，有的也认为有问题就也有改进的动力，毕竟一水之隔的日本，预制菜品的占比达到60%以上。

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责任编辑：万南

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