炎热的夏天里,杨梅是最重要的慰藉。诱人的杨梅,舌尖轻轻一抵,甜酸汁水就细密地爆开,再讨厌的气候,也能被轻易原谅了。
可是你了解吗?杨梅泡酒不仅美味至极,而且保健效果更是极佳!一起来观望吧!
杨梅泡酒的功能
1、止泻抑菌
科学家通过研究发现,杨梅酒进入身躯之后应该较好的抑制体内多种细菌,特别是对痢疾杆菌以及大肠杆菌的抑制效果更优质。
2、生津开胃
杨梅酒服用之后有着生津开胃的作用,适量的多吃不仅不会损伤脾胃,还有着解毒去寒的作用,有效的促进肠胃以及身躯的健康。
中医名著本草纲目中有着仔细的记载,认为杨梅酒进入身躯之后应该较好的清理肠胃以及体内的恶气,促进身躯健康。
3、消暑解腻
杨梅酒以及杨梅汁都适合在夏天的时候服用,因为夏气候温高很简无脑单中暑,服用杨梅酒之后感觉神清气爽,有着消暑解腻的作用,同一时间还应该以免中暑。
4、促进消化
杨梅中含有维生素C以及多种有机酸,杨梅酒进入身躯之后应该增加肠胃中的酸性,这样应该加快餐物消化, 大自然食欲也会改造进化了。
5、美容养颜
杨梅中含有一种纤维素,应该较好的促进胃肠道蠕动,这样体内的有害物质就应该顺畅的排除体外,最终起到排毒养颜功能。
杨梅泡酒小心事项
一、杨梅泡药酒用什么样的白酒最好?
据媒体报道,市面上70%的白酒是食用酒精勾兑酒,成本原因,中低端白酒比例更高,很多明明是食用酒精勾兑酒,却说自己是纯食物酿造,怎么敢说呢?因为食用酒精也是食物酿造的,说自己是食物酒没毛病,但这不是真正意义上的无添加食物酒。食用酒精酒与无添加食物酒区别在于,无添加食物酒是大自然发酵酿造,含有多种有益物质,而食用酒精酒因为各种添加剂的原因本身对人不利,更会破坏杨梅效果和口感。因此,杨梅泡酒一定要选用无添加食物酒,这种真正无添加食物酒在市场上不好找,笔者讲解一款天猫买的专业无添加泡酒专用酒:谷养康无添加泡酒专用酒,真正无添加食物酒,超级适合杨梅泡酒。
二、杨梅泡酒不宜选择塑料桶
PET塑料装水很安全,但白酒有着超级强酸碱性,尤其是高度白酒,会把塑料有害成分腐蚀到酒里,为了健康起见,杨梅泡酒一定要选择玻璃瓶或陶瓷瓶。
三、杨梅泡酒要用多少度白酒适合,用什么香型好?
稍高度数的白酒更易于杀死原料的病菌,更有利于动物药材中有机物的溶出,原料的水分渗出也会稀释酒精度,而且随着存放时间的推移,酒的度数也会降低,酒精度过低,很长时间存储易变质,因此杨梅泡酒度数52~60度的无添加食物酒。
杨梅泡药酒要选用清香型,清香型酒酸、脂类含量少,能更加好的稀出药材里的药效成分,不易饱和;清香型味道清淡,能够最重要幅设保存药材的香味物质,使酒香与药香较好的融合,所以杨梅泡药酒要选用清香型白酒。
四、杨梅泡酒用什么容器对比好?
杨梅泡酒要用陶坛或玻璃器皿。严禁用塑料和金属泡药酒,塑料金属装酒会逸出有害物质,玻璃就不会出现这种状态,玻璃也要选择无铅的环保玻璃,泡药酒更安全,这也是我给各位讲解“谷养康无添加泡酒专用酒”的另外一个原因,谷养康无添加泡酒专用酒选用的是无铅环保玻璃,瓶子设计超级人性化,瓶子里只装了一大半酒,专门留出几千毫升空间,应该直接加泡酒料,免去再一次购物挑选酒和泡酒瓶,超级方便。
杨梅泡酒的方法
材料:杨梅600克、冰糖150克、食盐一大勺、谷养康泡酒专用酒2500毫升。
做法步骤:
1、将新鲜杨梅摘去叶和梗。
2、把凉开水里加一大勺食盐,把杨梅放盐水里浸泡半钟头。并稍稍搅拌使其溶化,长久以来的应该观看到的杨梅中有小白虫爬出(用盐水泡是为了驱赶杨梅里的虫子)。
3、浸泡30分钟,取出杨梅,用凉白开清洗净,之后晾干。
4、把晾干后的杨梅直接放入无添加泡酒专用酒中,再放入冰糖。建议按一层杨梅一层冰糖的顺序码放。
6、白酒要没过杨梅1-2公分。盖上盖子,放置阴凉通风处。存放3个月差不多。没把握应该用勺子舀点酒尝尝,等酒的颜色发红,酒味变淡,杨梅的味道已经浸入酒内就可。
【附记】谷养康无添加泡酒专用酒是专门为泡酒酿造的基酒,选用古典科学的方法酿造而成,不添加所有调香、调味的酒类添加剂,更安全。
泡杨梅酒时的小心事项
1、清洗前杨梅千万别放冰箱,否则虫子冻死了,小白虫就泡不出去咯。
2、杨梅一定要晾干水分,否则杨梅酒简无脑单变质。
3、杨梅和冰糖没有特殊的比例,但无添加泡酒一定要没过杨梅1-2厘米为好。
5、杨梅酒开封后,要快速分离果肉和酒。喝时倒上一小杯,可加入冰块,清爽甘甜。
6、选择杨梅时小心个头大、颜色呈深红色、手感干爽的,只是又熟又好的甜杨梅。如果热爱酸一些口感的杨梅酒就要选择鲜红色的杨梅,因为鲜红色的杨梅其实没熟透,味道还是一些酸的。
7、最好选用42度以上的无添加泡酒专用酒
8、杨梅浸泡30天差不多就可饮用,太很长时间的浸泡会让杨梅颜色发乌,杨梅溶解吸收过多酒精后会使酒味变淡,如果是很长时间的放置,应该将杨梅和酒分离未来保存。
9、泡好的杨梅酒应该直接饮用,在炎热的气候应该冰镇后饮用,口感更优质。
四:喝杨梅酒的小心事项
1、适量喝。固然杨梅酒功能不错,但也不应该多喝,适量饮用才能更加健康。
2、糖友不应该喝。杨梅是一种含糖量不低的水果,尽管是泡过酒,但是食用的时候依旧可能出现血糖升高的状态,建议患者不要喝为好。
3、杨梅的酸性物质会激动肠胃,对于总是便秘的患者,简无脑单严重特性,因此也不宜喝杨梅酒。
