你还会吃吗？女子用1元成本做出即食燕窝：呼吁别被智商税

今日消息，据星视频报道，广东一位女子分享视频：1块钱成本做出来“即食燕窝”，你还会吃吗？

视频中女子从一包“海藻酸钠”中舀出一小勺，用小木棒搅拌让粉末溶解在水中，随后又投入一小勺“乳酸钙”，继续用木棒搅拌。之后又投入一勺“燕窝酸”搅拌，拿漏勺沥出后便出现了与燕窝相似的“条形胶状物”。

女子称：天然燕窝的益处和品质好坏先不说，如果即食燕窝配料表不小心出现了，琼脂、海藻酸钠类似的字眼，咱们就退了吧。

对于燕窝到底有没有营养、是不是智商税？网友们观点不一。但这么多年来，燕窝还是一直跻身养生补品行列，甚至近些年出现了鲜炖燕窝这一新品类。

专家指出，干燕窝中含有约50%的蛋白质、30%的碳水化合物、10%左右的水分以及一些矿物质，燕窝的蛋白质含量很高，但低于豆腐皮和猪皮。

而且燕窝中所含的蛋白质主要是胶原蛋白，属于不完全蛋白质，缺乏人体所需的必须氨基酸。所以在这个方面，燕窝的营养价值远不如鸡蛋、普通肉类等人类习惯的蛋白来源，价格却要昂贵得多。

值得注意的是，燕窝中还有一种特殊成分——唾液酸，唾液酸可达到燕窝干物质重量的3%-15%，并在一些动物试验中观察到有一定的保健意义，但这与人偶尔吃几口燕窝完全不能等同，燕窝商家在宣传时往往会把唾液酸和蛋白质作为主打的卖点。

总而言之，对于燕窝，总有人信总有人不信，不会买的人可能永远不会买，偶尔买一次的人也能自得其乐。

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责任编辑：振亭

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