减肥是女生一生的事业，每个女生都希望自己能有一个苗条的身材。但我们却又克制不住自己爱美食的内心。现在市面上很多的减肥餐都非常的难吃。以至于让我们坚持不下来，所以每一次减肥都以失败告终。今天小编就给大家介绍一个减肥食材，好吃还能减脂，这就是魔芋丝，大家都知道吃魔芋能够减肥，而且魔芋丝的做法很多样，怎么做都不会难吃，而且魔芋丝还有超高的饱腹感。今天小编要教大家做一道好吃简单又开胃的魔芋丝料理，保准大家爱吃还能减肥，现在就跟小编学起来吧！
五彩酸辣魔芋丝
配料：
魔芋豆腐 400克、花生油 15克、精盐 1克、辣椒油 10克、香醋 15克、胡椒粉 1克、柿子椒 1个、红椒 1个、洋葱 15克、姜 10克、蒜 20克、紫甘蓝 30克、醋泡包菜 60克、野山椒 2个
烹饪步骤：
1.准备好食材。
2.将魔芋洗净，切成丝。
3.姜、蒜切丝，青、红椒，紫甘蓝切细丝。
4.醋泡包菜、红辣椒、野山椒切成丝。
5.锅里加入适量油，爆姜蒜。
6.下泡包菜、红辣椒煸炒片刻。
7.加入魔芋丝爆炒2-3分钟，加入盐、胡椒、生抽。
8.淋入香醋、辣椒油翻炒
9.倒入青红椒，炒匀。
10.倒入紫甘蓝，翻炒均匀，加入辣椒油炒至断生，调味即可盛入盘中。
烹饪小贴士：
1、活血化瘀：魔芋性味辛温，有推动血行、防止瘀肿的作用。2、抗癌消肿：魔芋对癌细胞代谢有干扰作用。可以化痰软坚，散肿解毒，主治肿块、痰核、瘰疬等症，能够防治癌瘤。3、润肠通便、减少对脂肪的吸收：魔芋中的纤维能促进胃肠蠕动，润肠通便，防止便秘和减少肠对脂肪的吸收。4、充饥减肥：魔芋是低热食品，食后有饱腹感，可用于治疗糖尿病，也是理想的减肥食品。 选购技巧1、看颜色：自然白、晶莹剔透的好。2、弹性好：用手拽一下，弹性好的质量好。
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